「うろん釜”だし(がまだし)」は、博多うどんを中心においしい料理が楽しめるうどん酒場です
by hakata-gama
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うろん釜"だしホノルル店が1周年!!
現地時間6/25 うろん釜"だしホノルル店が1周年を迎えました!
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1周年を記念してアースフード恒例のおめでとうケーキ!
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そして日本からは我馬と釜"だし全店スタッフのおめでとうメッセージを届けました!
気持ちだけはハワイまで!です!
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本日は社長も現場に立ってお客様をお出迎えしてお待ちしております。

ちょうどハワイにいるんだけど!の方!ぜひお立ち寄りくださいませ^^

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1年間頑張ってくれたスタッフ、オープニングから支えてくれたスタッフもいます。

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現地で頑張ってくれている社員の皆さん、業者様、そしてUDON GAMADASHIにお越しくださるお客様、本当に本当にありがとうございます。

まだまだ美味しいうどんと天ぷらを作り続け、日本の美味しいをお届けしてまいりますので、これからもよろしくお願い致します!

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# by hakata-gama | 2017-06-26 16:47 | ホノルル店
祝☆一周年!!!

おかげさまで、本日1周年を迎えます!!

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お客様、地域の方々、業者様に支えられ、スタッフたちに支えられてここまで来ることができました。本当に、本当にありがとうございます!!

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1周年を記念して、一品新メニューに加え、2種類の甘味も今日からスタートです♪
手作り芋ようかんと、古蓮の抹茶アイス☆

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どちらも絶品の自信作^_^

うまかもんを作って、待っとるばい!

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# by hakata-gama | 2017-02-18 13:16 | 中町本店
はかた絵詩(エコトバ)

お店のあちらと
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こちらに
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はかた絵詩がお客様をお迎えしています。

この絵詩は、九州・博多で活躍中する筆師「錦山亭金太夫」さんの作品です。
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素朴な絵と味のある文字と言葉に思わず心が和みます。

美味しいうどんと美味しいお酒・逸品をお召し上がりながら、ちょっと見てくださいね!

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こらぁ、よかセンスたい060.gif


うろん釜”だし中町本店



# by hakata-gama | 2017-02-07 18:49
半個室ができました^^
今週から入り口横の空間が、半個室になっております。
写真はビフォーアフター☆

少しゆっくり飲みたい、お子様と一緒にのんびり楽しみたい、ちょっと密談…いろんなシチュエーションで使っていただけたら嬉しいです♪♪

平和大通りに近い喧騒から少し離れたうろん釜"だし。
のんびりまったり、まずは一献。
あつあつのうどんで〆て、ごゆるりと。

今日もあったかいうどんを作ってお待ちしております。


ビフォー
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アフター
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# by hakata-gama | 2017-01-26 13:09 | 中町本店
日々、製麺


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お店の一番奥に「麺打場」があります。

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ここで、毎日毎日、丹精込めて製麺に励んでいます066.gif

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麺は基本「小麦粉・塩・水」とシンプルな原材料で造りますが、日々、温度・湿度など時間の経過によって状態が刻々変化していきます。

まさにうどんは「生き物」です。

そして、美味しい製麺は
①良い食材
②技術
③お客様をおもてなしする「心」
この3点が合わさって最高の麺造りです。

美味しい料理=材×技×心
と掛け算のため、どれかひとつでも欠けてしまうとゼロになります。

何年たっても日々精進!
今日も美味しいうどんを食べていただきたく、一所懸命勉強して行きます!!

うろん釜"だし中町本店




# by hakata-gama | 2017-01-21 20:35